{"id":17417,"date":"2024-07-16T13:09:56","date_gmt":"2024-07-16T13:09:56","guid":{"rendered":"https:\/\/alger16.dz\/?p=17417"},"modified":"2024-07-16T13:09:59","modified_gmt":"2024-07-16T13:09:59","slug":"achoura-une-aubaine-pour-perpetuer-les-traditions-ancestrales-a-ghardaia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alger16.dz\/?p=17417","title":{"rendered":"Achoura, une aubaine pour perp\u00e9tuer les traditions ancestrales \u00e0 Gharda\u00efa"},"content":{"rendered":"\n

La f\u00eate de Achoura (10 moharrem) constitue une aubaine pour les habitants du M’Zab (Gharda\u00efa) pour revivifier les traditions ancestrales enracin\u00e9es dans le patrimoine soci\u00e9tal de la r\u00e9gion.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Pour de nombreuses familles des Ksour du M’Zab, cette f\u00eate r\u00e9currente rev\u00eat une signification spirituelle et culturelle ind\u00e9niable qui fait perp\u00e9tuer des traditions \u00e0 la fois historiques et d’une grande port\u00e9e sociale tel le nettoiement des sites mortuaires (cimeti\u00e8res) de la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n

Cette action sociale qui s’effectue le jour de Achoura, consiste \u00e0 nettoyer, enlever les d\u00e9tritus et autres objets envahissants et polluants, tels les sachets en plastiques ainsi que le d\u00e9sherbage des espaces fun\u00e9raires.<\/p>\n\n\n\n

C’est aussi une occasion pour se recueillir sur les tombes des d\u00e9funts proches et proc\u00e9der au remplacement des palmes penn\u00e9es que l’on place sur la tombe pour identifier le d\u00e9funt.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0La visite au cimeti\u00e8re est souvent accompagn\u00e9e d’une distribution de dattes et de pain pour les passants, c’est une tradition qui perdure et c’est bien que la communaut\u00e9 garde cet aspect des traditions\u00a0\u00bb,<\/strong><\/em> a affirm\u00e9 Hadj Ahmed, un habitant de la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0A chaque occasion, je me contente d’inviter mes enfants et petits-enfants pour leur inculquer cette tradition et consolider par la m\u00eame les liens familiaux et redonner vie aux traditions ancestrales\u00a0\u00bb<\/strong><\/em>, a-t-il pr\u00e9cis\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

De son c\u00f4t\u00e9, Hadj Bakir a indiqu\u00e9 que Achoura est \u00ab\u00a0une occasion idoine pour se tourner vers les voisins, s’enqu\u00e9rir de leur situation et partager avec eux les bons moments. C’est un jour de partage, d’offrande et de charit\u00e9\u00a0\u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Le tissu urbanistique des ksour de la pentapole est con\u00e7u d’une mani\u00e8re \u00e0 r\u00e9unir, c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te, les familles ais\u00e9es et les familles n\u00e9cessiteuses, ce qui permet la cons\u00e9cration de la culture de solidarit\u00e9 sociale musulmane\u00a0\u00bb<\/strong><\/em>, a-t-il soulign\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

De nombreuses familles profitent de cette journ\u00e9e pour s’acquitter d’une contribution mat\u00e9rielle, la Zakat, un des cinq piliers de l’Islam, qui consiste \u00e0 assister les plus d\u00e9munis.<\/p>\n\n\n\n

Des plats culinaires tr\u00e8s pris\u00e9s par les habitants du M’zab au menu<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Achoura est un pur moment de plaisir o\u00f9 deux plats culinaires tr\u00e8s pris\u00e9s par les habitants des ksar du M’Zab d\u00e9nomm\u00e9s en tamazight \u00ab\u00a0Ibaoun\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Ouchou Tini\u00a0\u00bb respectivement f\u00e8ves et couscous \u00e0 la sauce de dattes, sont concoct\u00e9s \u00e0 l’occasion de la c\u00e9l\u00e9bration de Achoura.<\/p>\n\n\n\n

Traditionnellement, \u00ab\u00a0Ibaoun\u00a0\u00bb, ce plat du terroir incontournable pour la  c\u00e9l\u00e9bration d’Achoura se pr\u00e9pare la veille o\u00f9 la m\u00e9nag\u00e8re trempe dans de l’eau douce de la palmeraie des f\u00e8ves secs et les fait bouillir \u00e0 petit feu toute la nuit.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9cortiqu\u00e9es et assaisonn\u00e9es avec du sel et de l’huile d’olive, ce plat se d\u00e9guste dans la matin\u00e9e. Il est \u00e9galement distribu\u00e9 aux voisins et passants par les enfants en chantant une chanson c\u00e9l\u00e8bre d\u00e9nomm\u00e9e \u00ab\u00a0Aba Nouh\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Selon la tradition dans le M’Zab, ce plat se consomme la matin\u00e9e de la veille de Achoura. Il s’\u00e9change entre famille pour, dit-t-on, consolider et cimenter les liens familiaux et la solidarit\u00e9 entre les habitants.<\/p>\n\n\n\n

Ce plat appel\u00e9 Ibaoun (f\u00e8ve) est devenu un rituel qui fait la singularit\u00e9 des traditions ancestrales dans le M’Zab \u00e0 l’occasion de Achoura.<\/p>\n\n\n\n

Le deuxi\u00e8me plat qui n’est autre qu’un couscous aux l\u00e9gumes et \u00e0 la viande de mouton s\u00e9ch\u00e9e et sal\u00e9e, souvent conserv\u00e9e apr\u00e8s la f\u00eate de l’A\u00efd El Adha et pr\u00e9par\u00e9e dans une sauce \u00e9pic\u00e9e et sucr\u00e9e \u00e0 base de datte que seules les m\u00e9nag\u00e8res du M’Zab ont le secret.<\/p>\n\n\n\n

Pour donner \u00e0 ce couscous un go\u00fbt plus authentique, on l’assaisonne de beurre sal\u00e9 fondu aux raisins secs. Il se consomme apr\u00e8s la rupture du jeune de Achoura.<\/p>\n\n\n\n

L’autre moment inoubliable de ce rituel est la r\u00e9union des membres de la famille \u00e9largie et \u00e9ventuellement de certains voisins du quartier, autour de la table du d\u00eener pour d\u00e9guster ce couscous et distribuer un m\u00e9lange de confiseries, friandises et autres fruits secs tels amendes, cacahou\u00e8tes et noisettes aux enfants.<\/p>\n\n\n\n

Per\u00e7ue comme une f\u00eate de l’enfance, la tradition veut que la veille de Achoura, les femmes mettent \u00e0 leurs enfants du \u00ab\u00a0kh\u00f4l\u00a0\u00bb (poudre d’antimoine que l’on met sur le contour des yeux afin de les mettre en valeur), il donne au regard une profondeur et une luminosit\u00e9 myst\u00e9rieuse.<\/p>\n\n\n\n

La plus part des habitants de la r\u00e9gion observent le je\u00fbne la veille \u00ab\u00a0Tassouaa\u00a0\u00bb (9 Moharrem) et le jour de achoura conform\u00e9ment \u00e0 la sunna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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