{"id":30557,"date":"2025-02-11T00:24:08","date_gmt":"2025-02-11T00:24:08","guid":{"rendered":"https:\/\/alger16.dz\/?p=30557"},"modified":"2025-02-11T00:24:08","modified_gmt":"2025-02-11T00:24:08","slug":"pates-vs-riz-qui-est-le-plus-leger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alger16.dz\/?p=30557","title":{"rendered":"P\u00e2tes VS Riz : Qui est le plus l\u00e9ger ?"},"content":{"rendered":"\n
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Il n\u2019y en a pas un meilleur que l\u2019autre d\u2019un point de vue nutritionnel, leur effet sur la balance d\u00e9pend surtout de la fa\u00e7on dont on les cuisine.
Le riz et les p\u00e2tes font partie des f\u00e9culents les plus consomm\u00e9s dans monde. Lequel doit-on privil\u00e9gier pour garder la ligne ?<\/p>\n\n\n\n

Les explications d\u2019une di\u00e9t\u00e9ticienne-nutritionniste<\/strong>
Ils apportent le m\u00eame nombre de calories, le riz et les p\u00e2tes renferment le m\u00eame nombre de calories, \u00abenviron 350 kcal pour 100g\u00bb. Consomm\u00e9s \u00abnature\u00bb, ils apportent exactement le m\u00eame nombre de calories. Leur diff\u00e9rence r\u00e9side dans leur composition nutritionnelle. Le riz est un peu plus gras que les p\u00e2tes (1,5% de lipides pour le riz contre 0,5% pour les p\u00e2tes). Il est aussi plus riche en glucides (78% contre 71%). \u00abCependant, il peut plus facilement \u00eatre consomm\u00e9 nature, vapeur et sans ajout de mati\u00e8res grasses que les p\u00e2tes\u00bb, signale la di\u00e9t\u00e9ticienne-nutritionniste. Cela signifie que, m\u00eame si le riz est plus gras et sucr\u00e9 que les p\u00e2tes, ce sont les p\u00e2tes qui ont plus tendance \u00e0 nous faire grossir car nous avons l\u2019habitude de les manger accompagn\u00e9es de sauce et de fromage (emmental r\u00e2p\u00e9, parmesan\u2026).<\/p>\n\n\n\n

Comment continuer \u00e0 manger des p\u00e2tes et du riz sans prendre de poids ?
<\/strong>Vous l\u2019aurez compris, la consommation de p\u00e2tes et de riz n\u2019est pas un probl\u00e8me pour votre poids. Ce sont des f\u00e9culents qui doivent faire partie de notre alimentation. C\u2019est la fa\u00e7on de cuisiner ces aliments, la fr\u00e9quence et la quantit\u00e9 consomm\u00e9e qui peuvent induire un apport calorique sup\u00e9rieur aux d\u00e9penses \u00e9nerg\u00e9tiques. En effet, vous risquez de prendre du poids, si vous en mangez trop souvent, en trop grande quantit\u00e9 et accompagn\u00e9es d\u2019ingr\u00e9dients caloriques.<\/p>\n\n\n\n

Voici quelques conseils pratiques pour manger des p\u00e2tes et du riz sans prendre
de poids<\/strong> :
Choisissez-les complets
<\/strong>Plus riches en fibres, les p\u00e2tes et le riz complets sont plus rassasiants. On en mange donc moins avant d\u2019\u00eatre repus. Les fibres ralentissent aussi l\u2019absorption des glucides (moins de risque de stockage des graisses). Les aliments complets sont \u00e9galement plus int\u00e9ressants d\u2019un point de vue nutritionnel. Ils sont plus riches en vitamines et min\u00e9raux.<\/p>\n\n\n\n

Cuisinez-les avec des mati\u00e8res grasses v\u00e9g\u00e9tales
<\/strong>L\u2019ajout de mati\u00e8res grasses est souvent n\u00e9cessaire dans la pr\u00e9paration des p\u00e2tes et du riz, ne serait-ce pour \u00e9viter qu\u2019ils collent une fois cuits ! Utilisez des mati\u00e8res grasses v\u00e9g\u00e9tales plut\u00f4t qu\u2019animales. L\u2019huile, le pesto et la sauce tomate sont \u00e0 privil\u00e9gier, selon la sp\u00e9cialiste en nutrition, car ils sont sources d\u2019acides gras insatur\u00e9s. En revanche, on \u00e9vite le beurre ou la cr\u00e8me fra\u00eeche, sources d\u2019acides gras satur\u00e9s et de cholest\u00e9rol. Les mati\u00e8res grasses d\u2019origine animale augmentent le risque cardiovasculaire et sont peu digestes.<\/p>\n\n\n\n

Accompagnez-les de l\u00e9gumes
<\/strong>Les l\u00e9gumes constituent un apport int\u00e9ressant en fibres, en vitamines et en min\u00e9raux.<\/p>\n\n\n\n

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