![\"\"](\"https:\/\/alger16.dz\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/alimentation-marche-1024x576.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nPar Ammour Ryad Lundi dernier \u00e0 Alger, plusieurs acteurs du domaine scientifique, particuli\u00e8rement li\u00e9s \u00e0 la sant\u00e9 et \u00e0 l’alimentation, ont plaid\u00e9 en faveur d’un retour \u00e0 un mode d’alimentation traditionnel consid\u00e9r\u00e9 comme plus b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 des consommateurs. Lors d’une conf\u00e9rence intitul\u00e9e \u00ab\u00a0Alimentation et sant\u00e9 : maladie et […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3844,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[63,53],"tags":[],"class_list":["post-3843","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economie","category-societe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3843","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3843"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3843\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3845,"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3843\/revisions\/3845"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3843"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3843"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3843"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/em><\/strong>Lors d’une conf\u00e9rence intitul\u00e9e \u00ab\u00a0Alimentation et sant\u00e9 : maladie et rem\u00e8des\u00a0\u00bb, des experts et scientifiques ont pr\u00e9conis\u00e9 le retour \u00e0 un mode d’alimentation traditionnel en Alg\u00e9rie, mettant l’accent sur la consommation de c\u00e9r\u00e9ales et de l\u00e9gumes secs. Le ministre du Commerce et de la Promotion des exportations, Tayeb Zitouni, y a \u00e9galement particip\u00e9.
Au cours de la conf\u00e9rence, orchestr\u00e9e par l’Agence nationale de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire (ANSS) en partenariat avec les minist\u00e8res de la Sant\u00e9, du Commerce etde la Promotion des exportations, les intervenants ont soulign\u00e9 que l’adoption d’un mode alimentaire plus sain pourrait contribuer \u00e0 diminuer la d\u00e9pendance envers le r\u00e9gime alimentaire actuel, largement influenc\u00e9 par une pr\u00e9dominance croissante de la restauration rapide, des produits alimentaires industriels et des boissons sucr\u00e9es.
Pour le pr\u00e9sident de l’ANSS, Pr. Kamel Sanhadji, l’alimentation n\u00e9faste, avec le changement climatique et le danger pand\u00e9mique, constitue un facteur de risque de maladies.
Pour y rem\u00e9dier, M. Sanhadji a estim\u00e9 n\u00e9cessaire d’anticiper l’\u00e9mergence de maladies non transmissibles li\u00e9es \u00e0 la mauvaise alimentation telles que le diab\u00e8te, l’ob\u00e9sit\u00e9, la tension et certains cancers. Il a affirm\u00e9 que la mission de l’agence consiste \u00e0 recueillir des donn\u00e9es multisectorielles, \u00e0 les analyser pour obtenir de nouvelles informations et des indicateurs, et \u00e0 formuler un message \u00e9ducatif destin\u00e9 \u00e0 la population dans le but de promouvoir la sant\u00e9 publique.
Selon le pr\u00e9sident de l’ANSS, il est \u00e9galement essentiel de produire des donn\u00e9es susceptibles d’\u00e9clairer des d\u00e9cisions politiques appropri\u00e9es visant \u00e0 garantir la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des citoyens.
De son c\u00f4t\u00e9, le docteur Djamel Fourar, directeur g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9vention et de la promotion de la sant\u00e9 au sein du minist\u00e8re de la Sant\u00e9, a soulign\u00e9 l’importance de r\u00e9tablir \u00ab\u00a0les particularit\u00e9s de l’alimentation alg\u00e9rienne\u00a0\u00bb en adoptant un discours ax\u00e9 sur la sant\u00e9. \u00ab\u00a0La relation \u00e0 l’alimentation est avant tout culturelle. C’est la saveur qui d\u00e9termine nos choix et dans le monde actuel, les produits transform\u00e9s sont les plus appr\u00e9ci\u00e9s\u00a0\u00bb, a-t-il constat\u00e9. Quant au repr\u00e9sentant de l’Organisation mondiale de la sant\u00e9 (OMS) en Alg\u00e9rie, Nouhou Amadou, a indiqu\u00e9 que presque une personne sur trois \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale est touch\u00e9e par la malnutrition sous toutes ses formes. Les nations \u00e0 revenu faible et interm\u00e9diaire supportent un important fardeau financier li\u00e9 aux maladies r\u00e9sultant des cons\u00e9quences d’une alimentation inad\u00e9quate.
\u00ab\u00a0Le fardeau de ces maladies est lourd car elles tuent environ 41 millions de personnes chaque ann\u00e9e dans le monde\u00a0\u00bb, a indiqu\u00e9 le repr\u00e9sentant de l’OMS, ajoutant que la contribution de ces maladies \u00e0 la mortalit\u00e9 totale est pass\u00e9e de 24% en 2000 \u00e0 37% en 2019.
D’apr\u00e8s Nouhou Amadou, il existe des mesures visant \u00e0 r\u00e9duire, voire pr\u00e9venir, la mortalit\u00e9 pr\u00e9coce, en mettant particuli\u00e8rement l’accent sur une alimentation saine, notamment chez les enfants. Il a exprim\u00e9 des regrets quant \u00e0 l’impact de la production croissante d’aliments transform\u00e9s \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale et \u00e0 l’urbanisation rapide, induisant un changement g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9 des r\u00e9gimes alimentaires nationaux vers des mod\u00e8les riches en graisses et en sel, au d\u00e9triment des l\u00e9gumes, des fruits et des fibres alimentaires.
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