{"id":40735,"date":"2025-05-29T01:16:58","date_gmt":"2025-05-29T01:16:58","guid":{"rendered":"https:\/\/alger16.dz\/?p=40735"},"modified":"2025-08-19T19:32:13","modified_gmt":"2025-08-19T19:32:13","slug":"fadi-tamim-representant-de-lassociation-de-protection-et-dorientation-du-consommateur-et-de-lenvironnement-apoce-a-alger16-limportation-des-moutons-a-perturbe-le-plan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alger16.dz\/?p=40735","title":{"rendered":"Fadi Tamim, Repr\u00e9sentant de l’association de protection et d’orientation du consommateur et de l\u2019environnement, (APOCE) \u00e0 Alger16 : \u00abL\u2019importation des moutons a perturb\u00e9 le plan des sp\u00e9culateurs\u00bb"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00c0 l\u2019approche de l\u2019A\u00efd El-Adha, p\u00e9riode sensible pour les m\u00e9nages alg\u00e9riens, Fadi Tamim, repr\u00e9sentant de l\u2019Apoce, revient sur les enjeux du march\u00e9 de l\u2019ovin, la d\u00e9cision pr\u00e9sidentielle d\u2019importer un million de t\u00eates, et ses effets sur les prix. Il alerte sur la baisse alarmante du cheptel national, d\u00e9nonce les pratiques sp\u00e9culatives des courtiers, et appelle \u00e0 des solutions durables pour pr\u00e9server la fili\u00e8re de l\u2019\u00e9levage. \u00c0 travers ses recommandations, il insiste sur la vigilance du consommateur, la pr\u00e9servation de l\u2019environnement durant le rituel du sacrifice, et la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019instaurer une culture de responsabilit\u00e9 collective.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entretien r\u00e9alis\u00e9 par Ammour Ryad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c0 quelques jours de l\u2019A\u00efd el-Adha, comment d\u00e9cririez-vous la situation actuelle du march\u00e9 de l\u2019ovin en Alg\u00e9rie ?
<\/strong>La d\u00e9cision de Monsieur le pr\u00e9sident de la R\u00e9publique, Abdelmadjid Tebboune, est intervenue \u00e0 un moment particulier, entre le mois de Ramadan et l\u2019A\u00efd al-Adha. Ce d\u00e9lai n\u2019\u00e9tait pas tr\u00e8s long, ce qui a repr\u00e9sent\u00e9 un d\u00e9fi. Gr\u00e2ce \u00e0 Dieu, les autorit\u00e9s publiques ont pu relever ce d\u00e9fi et ont commenc\u00e9 les op\u00e9rations d\u2019importation, malgr\u00e9 la difficult\u00e9 de la mission, notamment parce que nous ne sommes pas des clients r\u00e9guliers pour ces pays exportateurs.
En effet, certains pays comme l\u2019Arabie saoudite sont des clients constants, important chaque ann\u00e9e pr\u00e8s de 4 millions de t\u00eates. Les fournisseurs privil\u00e9gient donc leurs clients habituels. Malgr\u00e9 cela, les importations ont commenc\u00e9, et les quantit\u00e9s continuent d\u2019arriver \u00e0 l\u2019approche de l\u2019A\u00efd.
Concernant l\u2019impact de l\u2019importation du million de t\u00eates sur le march\u00e9 local, on a constat\u00e9 une baisse des prix qui a d\u00e9but\u00e9 pendant le Ramadan atteignant 15 000 dinars. Apr\u00e8s la fin du Ramadan, les prix ont l\u00e9g\u00e8rement remont\u00e9, puis ils ont de nouveau chut\u00e9 avec le lancement officiel des ventes, ce qui a entra\u00een\u00e9 une baisse allant jusqu\u2019\u00e0 25 000 \u00e0 30 000 dinars. Cela est consid\u00e9r\u00e9 comme un d\u00e9veloppement positif.
Cependant, il est \u00e0 noter qu\u2019au moment de l\u2019attente g\u00e9n\u00e9rale, tout le monde esp\u00e9rait b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019un mouton import\u00e9 \u00e0 40 000 dinars. Cela a frein\u00e9 l\u2019achat, m\u00eame chez les consommateurs, car certaines familles esp\u00e9raient pouvoir en profiter. Il est clair que le million de t\u00eates import\u00e9es ne pourra pas satisfaire toutes les familles, \u00e9tant donn\u00e9 qu\u2019on parle d\u2019un besoin total compris entre 3,5 et 4,5 millions de t\u00eates. Ce qui a \u00e9t\u00e9 import\u00e9 ne repr\u00e9sente donc qu\u2019un tiers des besoins.
Malheureusement, tout le monde \u00e9tait dans l\u2019attente de ces moutons import\u00e9s, et cela a retard\u00e9 les achats. Apr\u00e8s le d\u00e9but des ventes et les longues files d\u2019attente, beaucoup de familles se sont finalement tourn\u00e9es vers les moutons locaux. C\u2019est ce qui aurait d\u00fb se produire d\u00e8s le d\u00e9part.
L\u2019objectif du Pr\u00e9sident \u00e9tait de cibler les cat\u00e9gories sociales moyennes et \u00e0 faibles revenus, qui, au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, avaient cess\u00e9 de sacrifier \u00e0 cause de la flamb\u00e9e des prix. C\u2019est pour cela que l\u2019id\u00e9e d\u2019un mouton import\u00e9 pour chaque famille a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e. Mais tout le monde attendait ce type de mouton. Maintenant, les achats ont commenc\u00e9 sur le march\u00e9 local.<\/p>\n\n\n\n

Selon vous, quels sont les facteurs principaux qui influencent les prix cette ann\u00e9e ? Est-ce d\u00fb \u00e0 l\u2019offre, \u00e0 la sp\u00e9culation, au co\u00fbt de l\u2019alimentation, ou \u00e0 d’autres causes ?
<\/strong>C\u2019est certain que le retour, en ce moment, vers le produit local entra\u00eenera une stabilit\u00e9 des prix dans certains march\u00e9s. Mais dans d\u2019autres, les prix commencent d\u00e9j\u00e0 \u00e0 augmenter, car la demande a aussi augment\u00e9. L\u2019offre et la demande jouent \u00e9videmment un r\u00f4le, mais le facteur principal reste la sp\u00e9culation et la mainmise sur le march\u00e9 par les interm\u00e9diaires (ou courtiers).
Ces derniers cherchent \u00e0 vendre \u00e0 des prix \u00e9lev\u00e9s, car ils avaient eux-m\u00eames achet\u00e9 \u00e0 des prix \u00e9lev\u00e9s en pr\u00e9vision de l\u2019A\u00efd al-Adha. L\u2019importation surprise d\u2019un million de t\u00eates a perturb\u00e9 leurs plans.
Actuellement, les op\u00e9rations de vente et d\u2019achat fluctuent : les prix peuvent grimper lorsque la demande augmente. Mais en cas de stagnation de la demande, la situation se calme, chacun reste dans l\u2019attente. Ce n\u2019est que lorsque l\u2019offre commencera \u00e0 baisser, notamment dans les derniers jours, que les prix pourraient \u00e0 nouveau baisser.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019Alg\u00e9rie a proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 l\u2019importation de moutons de Roumanie cette ann\u00e9e. Quelle est la position de l\u2019APOCE sur cette initiative ?
<\/strong>L\u2019Organisation alg\u00e9rienne pour la protection et l\u2019orientation du consommateur et de son environnement (2024) a appel\u00e9 \u00e0 l\u2019importation de moutons destin\u00e9s au sacrifice. Nous avons soulign\u00e9 que la production locale est en baisse, avec une diminution importante du cheptel national. En effet, alors que nous parlions auparavant de 29 millions de t\u00eates, le premier recensement du minist\u00e8re de l\u2019Agriculture a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 un chiffre r\u00e9duit \u00e0 19 millions. Nous attendons encore les r\u00e9sultats du second recensement, mais, au sein de l\u2019organisation, nous estimons que cette situation est catastrophique.
La cause principale de cette chute r\u00e9side dans l\u2019abattage anarchique, notamment des femelles. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne a men\u00e9 \u00e0 une rar\u00e9faction de l\u2019offre et donc \u00e0 une hausse des prix. Ce qui aggrave la situation, c\u2019est que dans cette cha\u00eene commerciale, certaines cat\u00e9gories interm\u00e9diaires ne sont pas r\u00e9glement\u00e9es : nous passons directement du producteur \u00e0 l\u2019interm\u00e9diaire, souvent un courtier, qui contr\u00f4le malheureusement les prix et contribue \u00e0 l\u2019inflation sur les march\u00e9s des moutons destin\u00e9s au sacrifice.
Les moutons import\u00e9s de Roumanie et d\u2019Espagne sont aujourd\u2019hui consid\u00e9r\u00e9s comme un produit industriel dans ces pays. Leurs prix sont bien plus bas qu\u2019en Alg\u00e9rie, ce qui s\u2019explique en partie par l\u2019existence, chez nous, de sp\u00e9culation, de monopole, voire d\u2019accords horizontaux entre courtiers pour maintenir artificiellement les prix \u00e9lev\u00e9s. Et cela alors m\u00eame que les Alg\u00e9riens restent fortement attach\u00e9s \u00e0 l\u2019accomplissement du rituel du sacrifice.
En tant qu\u2019organisation, nous estimons que pour pr\u00e9server notre cheptel, il faut maintenir un rythme r\u00e9gulier d\u2019importations \u00e0 chaque A\u00efd, et ce, pendant trois \u00e0 cinq ans. Cette strat\u00e9gie permettrait de sauvegarder les races locales et leur laisser le temps de se reposer et de se reproduire.
Cette ann\u00e9e, l\u2019importation d\u2019un million de t\u00eates a permis d\u2019\u00e9viter l\u2019abattage d\u2019un million de moutons locaux, dont un grand nombre de femelles. Il est connu que les familles aux revenus modestes se tournent vers les femelles, car elles sont moins ch\u00e8res, ce qui contribue \u00e0 l\u2019\u00e9puisement de la reproduction. L\u2019importation a donc jou\u00e9 un r\u00f4le cl\u00e9 dans la r\u00e9duction de l\u2019abattage des femelles et de la production locale en g\u00e9n\u00e9ral.
Il est indispensable de laisser \u00e0 notre cheptel une p\u00e9riode de repos et de reproduction. Et nous esp\u00e9rons que l\u2019\u00e9levage ne sera pas n\u00e9glig\u00e9 jusqu\u2019au prochain A\u00efd en 2026. Il est imp\u00e9ratif d\u2019ouvrir, d\u00e8s maintenant, le dossier de l\u2019\u00e9levage des moutons pour le sacrifice, et d\u2019impliquer toutes les parties concern\u00e9es afin de trouver des solutions structurelles et durables dans ce domaine.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019arriv\u00e9e des moutons import\u00e9s a-t-elle eu, selon vos observations, un effet r\u00e9el sur les prix des ovins locaux ?
<\/strong>Il est certain qu\u2019au d\u00e9but de l\u2019op\u00e9ration d\u2019importation, cela a eu un impact consid\u00e9rable sur le march\u00e9 local, notamment sur les prix, qui ont connu une baisse atteignant les 30 000 dinars. Mais nous savons tous que la quantit\u00e9 import\u00e9e n\u2019est pas suffisante et ne couvrira pas l\u2019ensemble de la demande.
Il est \u00e9galement important de rappeler que la r\u00e9gulation des prix ne d\u00e9pend pas uniquement de la loi de l\u2019offre et de la demande. D’autres facteurs entrent en jeu, tels que la sp\u00e9culation et la r\u00e9tention op\u00e9r\u00e9e par les courtiers, malheureusement tr\u00e8s pr\u00e9sents sur le march\u00e9.
Nous avons d\u00e9j\u00e0 soulign\u00e9 que cette op\u00e9ration d\u2019importation a eu deux avantages principaux.
Premi\u00e8rement, elle a permis de mettre \u00e0 disposition un million de t\u00eates pour des familles qui, en raison de la hausse des prix, ne pouvaient plus accomplir le rituel du sacrifice.
Deuxi\u00e8mement, elle a contribu\u00e9, pendant une certaine p\u00e9riode, \u00e0 la baisse des prix du produit local.
Par ailleurs, ce million de moutons import\u00e9s a remplac\u00e9 un million de t\u00eates locales qui auraient \u00e9t\u00e9 abattues. Or, nous savons que le cheptel national est en diminution constante. Cette importation a donc plusieurs b\u00e9n\u00e9fices, et nous esp\u00e9rons qu\u2019elle se poursuivra tant que des solutions structurelles et durables \u00e0 l\u2019\u00e9levage du b\u00e9tail en Alg\u00e9rie ne seront pas trouv\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Que recommandez-vous aux familles alg\u00e9riennes pour \u00e9viter les pratiques abusives ou les arnaques sur les march\u00e9s ?
<\/strong>Il est clair qu\u2019aujourd\u2019hui, la famille alg\u00e9rienne fait face \u00e0 une r\u00e9alit\u00e9 difficile. L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, de nombreuses familles n\u2019ont pas pu accomplir le rituel du sacrifice en raison de la flamb\u00e9e des prix. Comme le dit le verset : \u00abDieu n\u2019impose \u00e0 aucune \u00e2me une charge sup\u00e9rieure \u00e0 sa capacit\u00e9\u00bb. Il est vrai que le sacrifice est une pratique religieuse importante, \u00e0 laquelle nous tenons et que nous avons pr\u00e9serv\u00e9e durant des g\u00e9n\u00e9rations en Alg\u00e9rie.
Mais malheureusement, les conditions ont chang\u00e9. Aujourd\u2019hui, une personne qui n\u2019a pas les moyens n\u2019est pas oblig\u00e9e de sacrifier, ni de se soumettre au chantage des courtiers du march\u00e9.
Si le consommateur alg\u00e9rien se montrait plus vigilant et refusait de c\u00e9der \u00e0 cette pression, cela pourrait certainement contribuer \u00e0 stabiliser les prix. Cela \u00e9viterait aussi cette flamb\u00e9e anarchique et injustifi\u00e9e des co\u00fbts que nous constatons actuellement.<\/p>\n\n\n\n

Quel message l\u2019Apoce souhaite-t-elle adresser aux consommateurs alg\u00e9riens \u00e0 l\u2019occasion de l\u2019A\u00efd El Adha ?
<\/strong>Tout d\u2019abord, nous vous souhaitons une bonne f\u00eate de l\u2019A\u00efd al-Adha, qu\u2019Allah la fasse revenir sur nous tous avec b\u00e9n\u00e9diction, paix et prosp\u00e9rit\u00e9.
En tant qu\u2019Organisation alg\u00e9rienne pour la protection du consommateur et de son environnement, nous partageons comme toujours des conseils utiles \u00e0 l\u2019occasion de cette f\u00eate. Nous saluons les efforts du minist\u00e8re de l\u2019Industrie et des institutions impliqu\u00e9es dans la campagne de collecte des peaux de mouton, et nous esp\u00e9rons que les consommateurs participeront aussi \u00e0 cette initiative.
Par exemple, apr\u00e8s l\u2019abattage, nous appelons les citoyens \u00e0 utiliser un simple sac de sel, ou m\u00eame deux, pour pr\u00e9server la peau du mouton. Ce geste est simple, peu co\u00fbteux, mais tr\u00e8s important pour la r\u00e9cup\u00e9ration des peaux.
La propret\u00e9 et la protection de l\u2019environnement sont aussi essentielles durant le jour de l\u2019A\u00efd. Lorsqu\u2019un individu fait un cadeau, il veille \u00e0 le pr\u00e9senter joliment, dans un bel emballage. Que dire alors d\u2019un sacrifice destin\u00e9 \u00e0 Dieu ? Il est donc de notre devoir, lors de l\u2019abattage, de pr\u00e9server la propret\u00e9 de nos quartiers, et des lieux de sacrifice.
Le mouton doit \u00eatre plac\u00e9 dans un endroit ombrag\u00e9, bien a\u00e9r\u00e9, et il ne faut pas trop attendre pour le d\u00e9pecer. Il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019effectuer cela en fin de journ\u00e9e, puis de conserver imm\u00e9diatement la viande au r\u00e9frig\u00e9rateur.
En cas de probl\u00e8me durant l\u2019abattage ou de doute sur l\u2019\u00e9tat sanitaire de la viande, le consommateur peut contacter l\u2019un des v\u00e9t\u00e9rinaires disponibles, qu\u2019ils soient du secteur public ou priv\u00e9, car une permanence est assur\u00e9e durant cette p\u00e9riode.
A. R.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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