{"id":44838,"date":"2025-07-16T13:29:16","date_gmt":"2025-07-16T13:29:16","guid":{"rendered":"https:\/\/alger16.dz\/?p=44838"},"modified":"2025-07-16T13:29:18","modified_gmt":"2025-07-16T13:29:18","slug":"5-conseils-pour-eviter-de-tomber-malade-cet-ete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alger16.dz\/?p=44838","title":{"rendered":"5 conseils pour \u00e9viter de tomber malade cet \u00e9t\u00e9 !"},"content":{"rendered":"\n
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Avec l’\u00e9t\u00e9 bien install\u00e9, les vacances qui continuent et le beau temps enfin arriv\u00e9, nombreux sont ceux qui organisent des pique-niques et des barbecues.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mais comment \u00e9viter les intoxications alimentaires et profiter sereinement de ces moments ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1) Lavez-vous les mains
<\/strong>Avant m\u00eame de penser \u00e0 faire cuire quoi que ce soit, pensez \u00e0 vous laver les mains ! Si vous \u00eates dans la nature, un rin\u00e7age \u00e0 l\u2019eau claire est toujours mieux que rien.
Si possible, utilisez du savon ou, le cas \u00e9ch\u00e9ant, du gel hydroalcoolique. L’objectif est de vous d\u00e9barrasser des germes et bact\u00e9ries accumul\u00e9s au cours de la journ\u00e9e et d’\u00e9viter qu’ils ne contaminent vos aliments.<\/p>\n\n\n\n

2) Nettoyez vos ustensiles
<\/strong>Couteaux, broches, piques et planches \u00e0 d\u00e9couper : assurez-vous que tous vos ustensiles de cuisine soient propres avant de les utiliser afin de limiter la contamination bact\u00e9rienne.
Soyez d\u2019autant plus vigilants si ces derniers ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s pour cuisiner de la viande, de la volaille ou du poisson, aliments qui peuvent contenir des bact\u00e9ries, notamment lorsqu\u2019ils sont crus.<\/p>\n\n\n\n

3) S\u00e9parez les aliments crus et cuits
<\/strong>Nous n\u2019y pensons pas forc\u00e9ment, et pourtant il est crucial de s\u00e9parer les aliments crus et cuits afin d’emp\u00eacher la \u00ab\u00a0contamination crois\u00e9e\u00a0\u00bb.
En effet, la viande, le poisson et les \u0153ufs crus peuvent parfois contenir des bact\u00e9ries nocives pour l\u2019organisme. S\u2019ils entrent en contact avec des produits cuits, ils risquent de les contaminer.
Ainsi, en cuisine, au frigo ou sur la table du repas, veillez \u00e0 bien les s\u00e9parer. Au r\u00e9frig\u00e9rateur, stockez les aliments crus dans des tupperwares.<\/p>\n\n\n\n

4) V\u00e9rifiez la cuisson de vos aliments
<\/strong>Vous le savez d\u00e9sormais : les aliments crus peuvent contenir des bact\u00e9ries. Mais alors, comment s\u2019en d\u00e9barrasser ? En les cuisant \u00e9videmment.
Toutefois, il faut s’assurer que les aliments en question sont cuits \u00e0 la bonne temp\u00e9rature afin d\u2019\u00e9liminer les bact\u00e9ries responsables d’intoxications alimentaires. Le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture rappelle que \u201cdes bact\u00e9ries pathog\u00e8nes peuvent survivre si la cuisson n\u2019est pas assez compl\u00e8te\u201d.
Quant aux aliments, comme les poissons, qui se consomment crus, le minist\u00e8re pr\u00e9cise qu\u2019ils sont expos\u00e9s aux risques de parasitose et que \u201cseule la cong\u00e9lation pr\u00e9alable pendant une dur\u00e9e minimale de sept jours dans un cong\u00e9lateur [\u2026] permet de tuer les parasites\u201d.<\/p>\n\n\n\n

5) Respectez la cha\u00eene du froid
<\/strong>C\u2019est la r\u00e8gle d\u2019or \u00e0 respecter apr\u00e8s avoir termin\u00e9 son repas : mettre tous les aliments au r\u00e9frig\u00e9rateur aussi rapidement que possible.
C\u2019est particuli\u00e8rement important durant l\u2019\u00e9t\u00e9, lorsque la temp\u00e9rature ext\u00e9rieure est plus \u00e9lev\u00e9e, ce qui favorise la multiplication des germes, rappelle le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture. Rappelons \u00e9galement qu’un aliment d\u00e9congel\u00e9 ne peut pas \u00eatre \u201crecongel\u00e9\u201d.
Il doit \u00eatre plac\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur et consomm\u00e9 rapidement au risque de voir des germes et des bact\u00e9ries prolif\u00e9rer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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