{"id":4709,"date":"2023-11-10T15:35:28","date_gmt":"2023-11-10T15:35:28","guid":{"rendered":"https:\/\/alger16.dz\/?p=4709"},"modified":"2023-11-10T15:35:30","modified_gmt":"2023-11-10T15:35:30","slug":"salon-national-du-couscous-et-des-pates-traditionnelles-meriama-sabeg-remporte-le-1er-prix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alger16.dz\/?p=4709","title":{"rendered":"Salon national du couscous et des p\u00e2tes traditionnelles: Meriama Sabeg remporte le 1er prix"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mme Meriama Sabeg, une artisane de Khenchela sp\u00e9cialis\u00e9e dans les arts culinaires traditionnels, a remport\u00e9 le prix du \u00ab\u00a0meilleur plat\u00a0\u00bb du salon national du couscous et des p\u00e2tes traditionnelles, cl\u00f4tur\u00e9 jeudi \u00e0 Mila.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"580\" height=\"350\" src=\"https:\/\/alger16.dz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/5f797171faafae12bd548d63cfd83379_M.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4710\" srcset=\"https:\/\/alger16.dz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/5f797171faafae12bd548d63cfd83379_M.jpg 580w, https:\/\/alger16.dz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/5f797171faafae12bd548d63cfd83379_M-300x181.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La repr\u00e9sentante de la wilaya de Khenchela a \u00ab\u00a0coiff\u00e9 sur le fil\u00a0\u00bb&nbsp; ses 26 concurrentes et concurrents en pr\u00e9sentant trois plats traditionnels : la Chakhchoukha, la Berboucha (couscous) et le Ziraoui (un plat traditionnel arros\u00e9 de miel servi dans les grandes occasions, bien connu \u00e0 Khenchela et dans les r\u00e9gions de l\u2019Est du pays).<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>La laur\u00e9ate du prix du \u00ab\u00a0meilleur plat\u00a0\u00bb a donn\u00e9 \u00e0 admirer (et \u00e0 go\u00fbter) les plats traditionnels qui caract\u00e9risent la wilaya de Khenchela, tout en mettant en avant la sp\u00e9cificit\u00e9 de ces plats en termes de pr\u00e9paration, d\u2019ingr\u00e9dients et de pr\u00e9sentation, convainquant le jury par son talent.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les 2\u00e8me et 3\u00e8me prix ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9cern\u00e9s \u00e0 la wilaya de Mila, repr\u00e9sent\u00e9e par Mmes Warda Merzougui et Nour El-Houda Boutafous qui, selon des membres du jury, n\u2019ont pas d\u00e9m\u00e9rit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00ab\u00a0Tous les participants se sont surpass\u00e9s en proposant des plats traditionnels qui mettent en valeur les traditions culinaires des r\u00e9gions qu\u2019ils repr\u00e9sentent\u00a0\u00bb, a indiqu\u00e9 la cheffe Ghania Hemmami, membre du jury, qui a ajout\u00e9 que les meilleurs d\u2019entre eux ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s sur la base de plusieurs crit\u00e8res, dont les plus importants sont le go\u00fbt, la d\u00e9coration et la pr\u00e9sentation des plats.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est \u00e0 noter que le Salon national du couscous et des p\u00e2tes traditionnelles de Mila, ouvert le 7 novembre dernier, a vu la participation de 37 artisanes et artisans, sp\u00e9cialis\u00e9s, pour la plupart, dans la cuisine traditionnelle et la fabrication de p\u00e2tes, venus de 10 wilayas du pays parmi lesquelles Blida, Bouira, S\u00e9tif, Oum El Bouaghi, Khenchela et Sidi Bel-Abb\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les participants ont pr\u00e9sent\u00e9, trois jours durant, leurs productions de plats traditionnels, de p\u00e2tes, de friandises, ainsi que des ustensiles de cuisine et divers objets d\u2019art confectionn\u00e9s artisanalement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mme Meriama Sabeg, une artisane de Khenchela sp\u00e9cialis\u00e9e dans les arts culinaires traditionnels, a remport\u00e9 le prix du \u00ab\u00a0meilleur plat\u00a0\u00bb du salon national du couscous et des p\u00e2tes traditionnelles, cl\u00f4tur\u00e9 jeudi \u00e0 Mila. 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