{"id":47102,"date":"2025-08-06T21:29:26","date_gmt":"2025-08-06T21:29:26","guid":{"rendered":"https:\/\/alger16.dz\/?p=47102"},"modified":"2025-08-19T19:55:07","modified_gmt":"2025-08-19T19:55:07","slug":"intoxications-alimentaires-appel-au-respect-des-mesures-preventives","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alger16.dz\/?p=47102","title":{"rendered":"Intoxications alimentaires : Appel au respect des mesures pr\u00e9ventives"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"480\" src=\"https:\/\/alger16.dz\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/ALIMENTS.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-47103\" srcset=\"https:\/\/alger16.dz\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/ALIMENTS.jpg 850w, https:\/\/alger16.dz\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/ALIMENTS-300x169.jpg 300w, https:\/\/alger16.dz\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/ALIMENTS-768x434.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans un communiqu\u00e9 publi\u00e9 mardi dernier, le minist\u00e8re de la Sant\u00e9 a exhort\u00e9 les citoyens \u00e0 respecter rigoureusement les mesures d\u2019hygi\u00e8ne et de pr\u00e9vention, de l\u2019achat des produits alimentaires jusqu\u2019\u00e0 leur consommation, afin d\u2019\u00e9viter les cas d\u2019intoxication alimentaire.<br>Soulignant l\u2019importance de la responsabilit\u00e9 individuelle, le minist\u00e8re a insist\u00e9 sur la n\u00e9cessit\u00e9 de suivre scrupuleusement toutes les recommandations sanitaires, avertissant que toute n\u00e9gligence pourrait entra\u00eener des intoxications graves.<br>Pour se pr\u00e9munir contre ces risques, le minist\u00e8re recommande une s\u00e9rie de pr\u00e9cautions \u00e0 prendre lors de l\u2019achat des denr\u00e9es, notamment en \u00e9vitant les produits expos\u00e9s \u00e0 l\u2019air libre ou \u00e0 la lumi\u00e8re directe du soleil, particuli\u00e8rement les aliments sensibles tels que le pain, l\u2019eau min\u00e9rale, les \u0153ufs, les boissons gazeuses et les produits laitiers. Il est \u00e9galement conseill\u00e9 de v\u00e9rifier attentivement les dates de p\u00e9remption des produits laitiers, ainsi que des aliments en conserve.<br>Par ailleurs, il est d\u00e9conseill\u00e9 d\u2019acheter des bo\u00eetes de conserve gonfl\u00e9es ou d\u00e9form\u00e9es, ces derni\u00e8res pouvant indiquer une d\u00e9t\u00e9rioration du contenu.<br>Concernant la conservation des aliments, le minist\u00e8re rappelle l\u2019importance de maintenir les produits sensibles (viandes, poissons, \u0153ufs, produits laitiers et p\u00e2tisseries) \u00e0 une temp\u00e9rature de r\u00e9frig\u00e9ration ad\u00e9quate avant leur achat. Ces produits doivent ensuite \u00eatre imm\u00e9diatement plac\u00e9s au r\u00e9frig\u00e9rateur une fois achet\u00e9s. Le communiqu\u00e9 met \u00e9galement en garde contre la recong\u00e9lation d\u2019un aliment d\u00e9j\u00e0 d\u00e9congel\u00e9.<br>En ce qui concerne les p\u00e2tisseries, il est essentiel de v\u00e9rifier leur qualit\u00e9 et d\u2019\u00e9viter de les exposer \u00e0 la chaleur avant consommation.<br>Le minist\u00e8re recommande en outre de consommer les plats froids d\u00e8s leur pr\u00e9paration, en \u00e9vitant de les laisser \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant plus d\u2019une heure. Il est donc pr\u00e9f\u00e9rable de les pr\u00e9parer et de les consommer le m\u00eame jour.<br>Sur le plan de l\u2019hygi\u00e8ne g\u00e9n\u00e9rale et personnelle, le minist\u00e8re rappelle l\u2019importance du lavage fr\u00e9quent des mains, en particulier avant et apr\u00e8s les repas, et de laver soigneusement les fruits et l\u00e9gumes avant leur consommation. Il d\u00e9conseille de fr\u00e9quenter les restaurants ou fast-foods ne respectant pas les normes d\u2019hygi\u00e8ne, et met en garde contre la consommation de sauces pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 l\u2019avance, dont l\u2019origine est incertaine ou dont les conditions de conservation sont inappropri\u00e9es. La p\u00e9riode estivale est particuli\u00e8rement propice aux intoxications alimentaires, en raison de la hausse des temp\u00e9ratures qui favorise la prolif\u00e9ration rapide des germes et des bact\u00e9ries, notamment dans les aliments p\u00e9rissables.<br>Le minist\u00e8re alerte \u00e9galement sur les risques li\u00e9s aux rassemblements de masse durant l\u2019\u00e9t\u00e9 \u2014 comme dans les centres de vacances, les camps d\u2019\u00e9t\u00e9, les restaurants saisonniers ou les salles de f\u00eates \u2014 qui peuvent devenir des foyers de transmission de maladies si les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne ne sont pas respect\u00e9es. Il rappelle qu\u2019un aliment peut devenir toxique en cas de rupture de la cha\u00eene du froid, d\u2019utilisation de produits p\u00e9rim\u00e9s ou d\u2019une pr\u00e9paration dans un environnement insalubre.<br><strong>M. Kh.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans un communiqu\u00e9 publi\u00e9 mardi dernier, le minist\u00e8re de la Sant\u00e9 a exhort\u00e9 les citoyens \u00e0 respecter rigoureusement les mesures d\u2019hygi\u00e8ne et de pr\u00e9vention, de l\u2019achat des produits alimentaires jusqu\u2019\u00e0 leur consommation, afin d\u2019\u00e9viter les cas d\u2019intoxication alimentaire.Soulignant l\u2019importance de la responsabilit\u00e9 individuelle, le minist\u00e8re a insist\u00e9 sur la n\u00e9cessit\u00e9 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":47103,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-47102","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=47102"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47104,"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47102\/revisions\/47104"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/47103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=47102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=47102"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alger16.dz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=47102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}