{"id":52232,"date":"2025-10-09T00:59:00","date_gmt":"2025-10-09T00:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/alger16.dz\/?p=52232"},"modified":"2025-10-10T04:05:43","modified_gmt":"2025-10-10T04:05:43","slug":"5-aliments-riches-en-antioxydants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alger16.dz\/?p=52232","title":{"rendered":"5 aliments riches en antioxydants"},"content":{"rendered":"\n
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On ne cesse de r\u00e9p\u00e9ter que pour bien vieillir, une alimentation vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e est indispensable. Pour veiller au maintien de son capital jeunesse, les antioxydants sont indispensables.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En luttant contre les radicaux libres, ils prot\u00e8gent \u00e0 la fois l’organisme contre un grand nombre de maladies et la peau contre le vieillissement pr\u00e9matur\u00e9. On retrouve les antioxydants dans les fruits, les l\u00e9gumes, les viandes et poissons, les plantes, mais aussi les huiles v\u00e9g\u00e9tales. Voici donc cinq exemples d’aliments du quotidien qui en sont riches.<\/p>\n\n\n\n

Les pruneaux
<\/strong>Les pruneaux se classent parmi les aliments les plus riches en antioxydants (21\u00e8me sur 1 000).
Consomm\u00e9s sous leur forme naturelle ou en jus, ils sont connus pour aider \u00e0 lutter contre la constipation gr\u00e2ce \u00e0 leur forte teneur en fibres alimentaires. La capacit\u00e9 antioxydante du pruneau est due \u00e0 la formation de nouveaux compos\u00e9s durant son s\u00e9chage2. Les pruneaux contiennent de fortes quantit\u00e9s en vitamines E et C, et en potassium qui assure le maintien de la pression art\u00e9rielle.
De plus le magn\u00e9sium qu\u2019il contiennent permettrait de lutter conter l\u2019anxi\u00e9t\u00e9. On recommande de manger du pruneau en cas de petite faim car c\u2019est un excellent coupe-faim naturel, et il ne contient que 20 calories, bien que sa saveur soit tr\u00e8s sucr\u00e9e. En effet, le sorbitol pr\u00e9sent dans le pruneau aide \u00e0 r\u00e9guler le m\u00e9tabolisme des glucides.<\/p>\n\n\n\n

Le brocoli
<\/strong>Le brocoli est un l\u00e9gume de la famille des crucif\u00e8res (chou, chou-fleur, chou de Bruxelles) qui, selon des \u00e9tudes \u00e9pid\u00e9miologiques, prot\u00e8gerait contre plusieurs types de cancers.
Une \u00e9tude am\u00e9ricaine a d\u00e9montr\u00e9 que la consommation r\u00e9guli\u00e8re de brocoli (quelques fois par semaine) aide \u00e0 pr\u00e9venir les risques de cancer colorectal, de l\u2019estomac, du poumon et du sein chez la femme. Il contient \u00e9galement de la lut\u00e9ine et de la z\u00e9axanthine, deux compos\u00e9s antioxydants qui favoriseraient la lutte contre les maladies cardiovasculaires. Lorsqu\u2019il est bouilli, il se transforme en excellente source de vitamines (C, B2, A, E) et de fer. Afin de profiter de ses bienfaits, il est conseill\u00e9 de consommer le brocoli l\u00e9g\u00e8rement cuit.<\/p>\n\n\n\n

La pomme
<\/strong>Qu\u2019elle soit rouge, verte ou jaune, la pomme est une bonne source d\u2019antioxydants et de fibres alimentaires. Elle a pour particularit\u00e9 de pr\u00e9venir les risques de maladies cardiovasculaires gr\u00e2ce \u00e0 son pouvoir antioxydant.
En effet, il aiderait \u00e0 r\u00e9duire le taux de cholest\u00e9rol et selon une r\u00e9cente \u00e9tude, l\u2019incidence du syndrome coronaire aigu qui comprend l\u2019angine de la poitrine et l\u2019infarctus du myocarde. Le jus de pomme fraichement press\u00e9 (brut) serait plus efficace pour pr\u00e9venir le cancer du c\u00f4lon et les dommages cellulaires caus\u00e9 par le stress oxydatif.
Il existerait \u00e9galement une corr\u00e9lation positive entre la fonction respiratoire et le nombre de pommes consomm\u00e9es par semaine. Il est conseill\u00e9 de consommer la pomme avec sa peau, car c\u2019est dans cette derni\u00e8re que se trouvent les polyph\u00e9nols, de puissants antioxydants.<\/p>\n\n\n\n

Le thon
<\/strong>Le thon rouge est un poisson gras riche en acides gras om\u00e9ga-3 et en vitamine A, qui jouent un r\u00f4le antioxydant.
Cette vitamine favorise donc la protection des os, de la peau mais aussi de la vision. C\u2019est une v\u00e9ritable source de prot\u00e9ines compl\u00e8tes, et il a pour r\u00e9putation de contribuer \u00e0 la diminution des risques de maladies cardiovasculaires.
Des \u00e9tudes ont \u00e9galement d\u00e9montr\u00e9 que les personnes qui consomment r\u00e9guli\u00e8rement du poisson gras pr\u00e9sentent moins de cas de d\u00e9pression et moins de risques d\u2019\u00eatre atteints de la maladie d\u2019Alzheimer. Le thon est un aliment riche en s\u00e9l\u00e9nium, un oligo-\u00e9l\u00e9ment indispensable \u00e0 l\u2019organisme humain. Il aide \u00e0 la protection des membranes cellulaires contre l\u2019oxydation provoqu\u00e9e par les radicaux libres, et joue un r\u00f4le important dans le fonctionnement du syst\u00e8me immunitaire et de la glande thyro\u00efde.<\/p>\n\n\n\n

Le concombre
<\/strong>L\u00e9gume compos\u00e9 \u00e0 95% d\u2019eau et tr\u00e8s peu riche en calories, le concombre contribue \u00e0 l\u2019apport d\u2019antioxydants dans l\u2019organisme.
Ils lui permettent de prot\u00e9ger les cellules des dommages caus\u00e9s par les radicaux libres, impliqu\u00e9s dans le d\u00e9veloppement des maladies cardiovasculaires chez l\u2019homme. Ils aident \u00e9galement \u00e0 lutter contre certains cancers et d\u2019autres maladies li\u00e9es au vieillissement. Ces antioxydants se trouvent dans les compos\u00e9s ph\u00e9noliques et le peroxydase, pr\u00e9sents dans la pelure du concombre. Il est donc conseill\u00e9 de le consommer avec la peau, m\u00eame si cela ne rentre pas dans nos habitudes. Aliment riche en fibres, le concombre participe au transit intestinal. On l\u2019utilise \u00e9galement sous forme de masque pour lutter contre les probl\u00e8mes de peau et assainir le visage.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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