{"id":56378,"date":"2026-03-03T14:23:01","date_gmt":"2026-03-03T14:23:01","guid":{"rendered":"https:\/\/alger16.dz\/?p=56378"},"modified":"2026-03-03T14:23:11","modified_gmt":"2026-03-03T14:23:11","slug":"le-ministere-de-la-sante-appelle-a-adopter-des-mesures-de-precaution-pour-eviter-les-intoxications-alimentaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alger16.dz\/?p=56378","title":{"rendered":"Le minist\u00e8re de la Sant\u00e9 appelle \u00e0 adopter des mesures de pr\u00e9caution pour \u00e9viter les intoxications alimentaires"},"content":{"rendered":"\n
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Le minist\u00e8re de la Sant\u00e9 a appel\u00e9, mercredi dans un communiqu\u00e9, les citoyens \u00e0 adopter des mesures de pr\u00e9caution pour \u00e9viter les intoxications alimentaires, en faisant preuve de vigilance et en respectant les r\u00e8gles d’hygi\u00e8ne et les conditions de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abSuite \u00e0 l’enregistrement de plusieurs cas d’intoxication alimentaire durant la derni\u00e8re p\u00e9riode, dont la majorit\u00e9 est li\u00e9e \u00e0 la consommation de certains produits alimentaires p\u00e9rissables, tels que les p\u00e2tisseries, la viande hach\u00e9e, les \u0153ufs et les produits laitiers\u00bb, le minist\u00e8re de la Sant\u00e9 appelle l’ensemble des citoyennes et citoyens \u00e0 \u00abfaire preuve de vigilance et \u00e0 se conformer aux r\u00e8gles d’hygi\u00e8ne et aux conditions de s\u00e9curit\u00e9 lors de la pr\u00e9paration, de la conservation et de la consommation des produits alimentaires\u00bb, pr\u00e9cise le communiqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le minist\u00e8re a soulign\u00e9 que les intoxications alimentaires \u00abconstituent un r\u00e9el danger pour la sant\u00e9 publique, notamment lorsqu’elles sont li\u00e9es \u00e0 la restauration collective lors des occasions et rassemblements, o\u00f9 les risques de contamination augmentent en raison d’une mauvaise conservation ou du non-respect des conditions sanitaires\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

A cet effet, le minist\u00e8re insiste sur la n\u00e9cessit\u00e9 \u00abde respecter les mesures de pr\u00e9caution consistant \u00e0 assurer la propret\u00e9 des mains et des ustensiles, \u00e0 laver soigneusement les aliments, \u00e0 garantir leur cuisson ad\u00e9quate, \u00e0 respecter la cha\u00eene du froid lors du stockage et du transport des produits alimentaires et \u00e0 utiliser de l’eau potable pour la cuisson\u00bb, outre la n\u00e9cessit\u00e9 de \u00abs\u00e9parer les aliments cuits des autres denr\u00e9es lors du refroidissement, de v\u00e9rifier les dates de p\u00e9remption et de ne pas laisser les viandes congel\u00e9es \u00e0 temp\u00e9rature ambiante\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Il recommande \u00e9galement de \u00abne pas consommer des boites de conserves d\u00e9form\u00e9es, gonfl\u00e9es, ou d\u00e9gageant une odeur suspecte \u00e0 l’ouverture, de placer les aliments dans des bo\u00eetes herm\u00e9tiques afin d’\u00e9viter tout contact entre produits crus et aliments pr\u00eats \u00e0 \u00eatre consomm\u00e9s\u00bb, et de \u00abne pas laisser les aliments cuits plus de deux heures \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et d’\u00e9viter leur conservation prolong\u00e9e\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Le minist\u00e8re r\u00e9it\u00e8re son appel \u00e0 \u00abfaire preuve de sens de responsabilit\u00e9 individuelle et collective\u00bb, soulignant que \u00abla pr\u00e9vention demeure le moyen le plus efficace pour prot\u00e9ger la sant\u00e9 publique et \u00e9viter les complications graves li\u00e9es aux intoxications alimentaires\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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