{"id":57892,"date":"2026-03-23T22:20:29","date_gmt":"2026-03-23T22:20:29","guid":{"rendered":"https:\/\/alger16.dz\/?p=57892"},"modified":"2026-03-23T22:20:30","modified_gmt":"2026-03-23T22:20:30","slug":"alimentation-et-nutrition-de-lenfant-sportif","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alger16.dz\/?p=57892","title":{"rendered":"Alimentation et nutrition de l\u2019enfant sportif"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Pour pouvoir concilier pratique sportive et croissance, comme pour optimiser ses performances, un enfant sportif doit pouvoir b\u00e9n\u00e9ficier d’une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et adapt\u00e9e \u00e0 ses besoins.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Une alimentation suffisante et \u00e9quilibr\u00e9e pour les enfants sportifs
<\/strong>Avoir une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et vari\u00e9e s\u2019av\u00e8re encore plus essentiel pour un enfant que pour un adulte.
L\u2019organisme en construction ne doit manquer de rien et ses besoins sont tr\u00e8s importants. Un enfant peut couvrir tous ses besoins alimentaires par une alimentation vari\u00e9e et saine. Id\u00e9alement, un enfant devrait consommer chaque jour :
\u2022au moins cinq portions de fruits et l\u00e9gumes
\u2022quatre portions de c\u00e9r\u00e9ales, pains et f\u00e9culents
\u2022trois portions de produits laitiers
\u2022deux portions de viandes, poissons ou \u0153ufs.
Les diff\u00e9rents composants des aliments (glucides, prot\u00e9ines, lipides, eau, vitamines, sels min\u00e9raux, etc.) sont pr\u00e9sent\u00e9s ci-dessous de mani\u00e8re syst\u00e9matique. Il est toutefois important de garder \u00e0 l\u2019esprit que chaque aliment en contient plusieurs en quantit\u00e9s variables.<\/p>\n\n\n\n

Les troubles du comportement alimentaire
<\/strong>Les troubles du comportement alimentaire apparaissent parfois chez les enfants sportifs, en particulier chez les filles qui pratiquent des sports artistiques, comme la gymnastique, la danse, la natation synchronis\u00e9e et les sports o\u00f9 les participants sont class\u00e9s par cat\u00e9gories de poids.
L’anorexie et la boulimie sont les troubles les plus graves. Elles surviennent surtout chez les filles en phase pubertaire. Les sympt\u00f4mes de l’anorexie sont un amaigrissement rapide et persistant, l’arr\u00eat des r\u00e8gles et une hyperactivit\u00e9 physique et intellectuelle. Une fragilit\u00e9 des os (ost\u00e9oporose) peut appara\u00eetre et se traduire par des fractures de fatigue. Un trouble du comportement alimentaire av\u00e9r\u00e9 n\u00e9cessite la prise en charge par une \u00e9quipe m\u00e9dicale sp\u00e9cialis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Les besoins \u00e9nerg\u00e9tiques des enfants sportifs
<\/strong>Chez l\u2019enfant, les besoins en \u00e9nergie sont fonction du m\u00e9tabolisme de base (l\u2019\u00e9nergie n\u00e9cessaire au fonctionnement du corps), des d\u00e9penses \u00e9nerg\u00e9tiques li\u00e9es \u00e0 la croissance et au niveau d\u2019activit\u00e9 physique moyen. Ils varient donc selon l\u2019\u00e2ge, le sexe, la taille et le poids de l\u2019enfant, ainsi qu\u2019en fonction du temps pass\u00e9 \u00e0 pratiquer une activit\u00e9 physique. Chez les enfants tr\u00e8s sportifs, les besoins en \u00e9nergie peuvent \u00eatre multipli\u00e9s par 1,5 par rapport \u00e0 ceux d\u2019enfants s\u00e9dentaires. Comme pour les adultes, les besoins en \u00e9nergie doivent \u00eatre couverts par un apport de sucres lents (des glucides comme les p\u00e2tes, le riz, les f\u00e9culents) repr\u00e9sentant 50-55 % des calories ing\u00e9r\u00e9es, et par un apport de lipides (graisses), \u00e0 hauteur de 30-35 % des calories ing\u00e9r\u00e9es (le reste \u00e9tant constitu\u00e9 de prot\u00e9ines). Les apports de sucres rapides (g\u00e2teaux, glaces, desserts sucr\u00e9s, confiseries, boissons sucr\u00e9es, comme les sodas et les colas, etc.) doivent \u00eatre limit\u00e9s au profit des sucres lents.<\/p>\n\n\n\n

Les besoins en prot\u00e9ines des enfants sportifs
<\/strong>Les besoins en prot\u00e9ines sont importants \u00e0 toutes les phases de la croissance. On estime que, chaque jour, 15 % des calories ing\u00e9r\u00e9es doivent l\u2019\u00eatre sous forme de prot\u00e9ines (viandes, poissons, \u0153ufs, fromages et produits laitiers). L\u2019apport quotidien en prot\u00e9ines doit \u00eatre de 0,8 \u00e0 0,9 g de prot\u00e9ines par jour et par kg de poids (12 \u00e0 13,5 g par jour pour un enfant de 15 kg). Ainsi, la quantit\u00e9 totale de prot\u00e9ines n\u00e9cessaire augmente avec le poids de l\u2019enfant. \u00c0 titre indicatif, les besoins en prot\u00e9ines chez les enfants sont
les suivants :
\u2022de 4 \u00e0 10 ans : de 14 \u00e0 27 g\/jour, selon l\u2019\u00e2ge
\u2022de 11 \u00e0 18 ans : gar\u00e7ons, de 29 \u00e0 50 g\/jour ; filles, de 29 \u00e0 43 g\/jour.
Ces besoins sont facilement couverts. En effet, dans les soci\u00e9t\u00e9s occidentales, la quantit\u00e9 moyenne de prot\u00e9ines ing\u00e9r\u00e9es par un enfant est, en g\u00e9n\u00e9ral, trois \u00e0 cinq fois sup\u00e9rieure \u00e0 ses besoins ! Cet apport excessif en prot\u00e9ines pourrait avoir des cons\u00e9quences encore mal \u00e9valu\u00e9es : ob\u00e9sit\u00e9, fatigue des reins, etc.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019hydratation chez enfants sportifs
<\/strong>Le corps des enfants contient plus d\u2019eau que celui des adultes. Plus un enfant est jeune, plus il est sensible \u00e0 la d\u00e9shydratation et \u00e0 ses complications. Alors que l\u2019apport quotidien conseill\u00e9 chez un adulte est de 35 \u00e0 50 ml d\u2019eau par kg de poids (2,5 \u00e0 3,5 litres pour un adulte de 70 kg), les enfants ont besoin de 70 \u00e0 90 ml d\u2019eau\/kg (2,1 \u00e0 2,7 litres pour un enfant de 30 kg). Dans le cadre des activit\u00e9s physiques et sportives, ces besoins varient selon le sport pratiqu\u00e9 et les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques. Pour les jeunes sportifs, plus encore que pour les sportifs adultes, il est donc important de boire avant, pendant et apr\u00e8s l’effort.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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