{"id":60412,"date":"2026-04-23T00:26:00","date_gmt":"2026-04-23T00:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/alger16.dz\/?p=60412"},"modified":"2026-04-23T13:28:31","modified_gmt":"2026-04-23T13:28:31","slug":"techniques-de-stockage-et-de-controle-des-produits-alimentaires-4-projets-de-recherche-scientifique-en-cours-de-developpement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alger16.dz\/?p=60412","title":{"rendered":"Techniques de stockage et de contr\u00f4le des produits alimentaires : 4 projets de recherche scientifique en cours de d\u00e9veloppement"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quatre projets de recherche scientifique sont actuellement en cours afin d\u2019am\u00e9liorer les techniques de stockage des produits alimentaires et de renforcer les m\u00e9canismes de contr\u00f4le du march\u00e9 national. C\u2019est ce qu\u2019a annonc\u00e9, lundi dernier \u00e0 Alger, la ministre du Commerce int\u00e9rieur et de la R\u00e9gulation du march\u00e9 national, Amel Abdellatif, lors d\u2019une rencontre nationale consacr\u00e9e \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration du climat des affaires et \u00e0 la r\u00e9gulation du march\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Organis\u00e9e sous le th\u00e8me \u00ab Am\u00e9lioration du climat des affaires et r\u00e9gulation du march\u00e9 national : entre les garanties accord\u00e9es aux entreprises et le renforcement de la protection du consommateur \u00bb, cette rencontre a r\u00e9uni plusieurs responsables gouvernementaux et acteurs \u00e9conomiques, notamment Kamel Rezig, Yacine Oualid, Farid Kourtel, le directeur g\u00e9n\u00e9ral des Douanes alg\u00e9riennes, le g\u00e9n\u00e9ral major Abdelhafid Bakhouche, ainsi que le pr\u00e9sident du Conseil du renouveau \u00e9conomique alg\u00e9rien, Kamel Moula.
Dans son intervention, Mme Abdellatif a pr\u00e9cis\u00e9 qu'\u00a0\u00bben consolidation de la vision strat\u00e9gique de son secteur, visant \u00e0 int\u00e9grer la recherche scientifique dans la prise en charge des d\u00e9fis techniques auxquels fait face le secteur et \u00e0 d\u00e9velopper des solutions innovantes \u00e0 valeur ajout\u00e9e pour le secteur du commerce et de l’\u00e9conomie nationale, le secteur b\u00e9n\u00e9ficie actuellement de quatre projets de recherche nationaux portant sur le d\u00e9veloppement des techniques de stockage et de conditionnement, le renforcement des outils de d\u00e9tection de la fraude, la num\u00e9risation des informations relatives aux produits alimentaires et l’\u00e9tude de la dur\u00e9e de conservation de certains produits\u00a0\u00bb.
Ces projets s\u2019inscrivent dans la strat\u00e9gie globale de modernisation du march\u00e9 national, visant \u00e0 am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des produits et \u00e0 renforcer la transparence commerciale. La ministre a \u00e9galement indiqu\u00e9 que ces initiatives participent aux efforts de l\u2019\u00c9tat pour garantir la conformit\u00e9 des produits aux normes internationales, lutter contre les pratiques commerciales d\u00e9loyales et consolider les m\u00e9canismes de contr\u00f4le.<\/p>\n\n\n\n

Int\u00e9gration de l\u2019informel
<\/strong>Par ailleurs, la ministre a insist\u00e9 sur l\u2019importance de l\u2019int\u00e9gration des activit\u00e9s informelles dans l\u2019\u00e9conomie formelle. Dans ce cadre, son d\u00e9partement travaille, en coordination avec le minist\u00e8re de l\u2019Int\u00e9rieur, \u00e0 la finalisation d\u2019un projet visant \u00e0 mettre \u00e0 disposition des jeunes des espaces commerciaux am\u00e9nag\u00e9s dans plusieurs wilayas, afin de structurer les activit\u00e9s \u00e9conomiques et encourager l\u2019entrepreneuriat.
Mme Abdellatif a \u00e9galement rappel\u00e9 que \u00ab\u00a0les pouvoirs publics s’emploient \u00e0 d\u00e9velopper un syst\u00e8me de contr\u00f4le \u00e9conomique selon une approche \u00e9quilibr\u00e9e\u00a0\u00bb, reposant sur le renforcement des garanties accord\u00e9es aux entreprises et la transparence des proc\u00e9dures, tout en maintenant l\u2019efficacit\u00e9 des m\u00e9canismes de r\u00e9gulation du march\u00e9.
Dans cette perspective, la ministre a soulign\u00e9 que l’objectif de cette d\u00e9marche \u00ab\u00a0n’est pas de restreindre l’activit\u00e9 \u00e9conomique, mais d’instaurer un environnement plus clair et \u00e9quitable permettant aux entreprises d’exercer en toute confiance et d’encourager l’initiative et l\u2019investissement\u00a0\u00bb, ajoutant que cette orientation repose sur la mise en place d\u2019un syst\u00e8me efficace de protection du consommateur.
\u00c0 travers ces projets de recherche et cette approche int\u00e9gr\u00e9e, l\u2019Alg\u00e9rie cherche \u00e0 transformer la r\u00e9gulation du march\u00e9 en levier de modernisation \u00e9conomique. Car aujourd\u2019hui, contr\u00f4ler le march\u00e9 ne suffit plus. Il faut aussi anticiper, innover et structurer. Et dans un contexte \u00e9conomique de plus en plus exigeant, la protection du consommateur devient, elle aussi, un indicateur de maturit\u00e9 \u00e9conomique.<\/p>\n\n\n\n

Prot\u00e9ger le consommateur
<\/strong>Le d\u00e9bat de cette rencontre s\u2019est poursuivi autour de la question centrale des droits du consommateur et de la mont\u00e9e en puissance des m\u00e9canismes de contr\u00f4le dans un march\u00e9 en mutation rapide. Les \u00e9changes ont mis en \u00e9vidence un point devenu incontournable : sans culture du signalement, le syst\u00e8me de r\u00e9gulation reste partiellement aveugle face aux pratiques frauduleuses.
Dans ce cadre, le directeur de la qualit\u00e9 et de la protection du consommateur au minist\u00e8re du Commerce int\u00e9rieur et de la R\u00e9gulation du march\u00e9 national, M. Noureddine Haridi, a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que le minist\u00e8re \u00e9tudie le lancement d’une plateforme num\u00e9rique d\u00e9di\u00e9e au signalement des produits non conformes.
Le commerce \u00e9lectronique, d\u00e9sormais au c\u0153ur des nouvelles habitudes de consommation, a occup\u00e9 une place importante des discussions. La sous-directrice du commerce \u00e9lectronique au minist\u00e8re du Commerce int\u00e9rieur, Mme Wahiba Zaknoun, a annonc\u00e9 l\u2019\u00e9laboration d\u2019une strat\u00e9gie nationale du commerce \u00e9lectronique, construite en coordination avec plusieurs acteurs institutionnels et \u00e9conomiques.
Elle a pr\u00e9cis\u00e9 que cette strat\u00e9gie vise une refonte progressive de la gouvernance du secteur, notamment \u00e0 travers une r\u00e9vision du cadre juridique, jug\u00e9 en d\u00e9calage avec l\u2019\u00e9volution rapide des technologies. Le processus de mise \u00e0 jour des textes, selon elle, est d\u00e9j\u00e0 \u00e0 un stade avanc\u00e9, traduisant une volont\u00e9 d\u2019adaptation face \u00e0 un \u00e9cosyst\u00e8me num\u00e9rique en constante transformation.
Les discussions ont \u00e9galement port\u00e9 sur le r\u00f4le du minist\u00e8re dans l\u2019articulation entre contr\u00f4le, r\u00e9gulation et accompagnement des op\u00e9rateurs \u00e9conomiques, tout en insistant sur la n\u00e9cessit\u00e9 de simplifier les proc\u00e9dures administratives gr\u00e2ce \u00e0 la num\u00e9risation.
Dans cette logique, une nouvelle plateforme baptis\u00e9e \u00ab\u00a0ekhadamet\u00a0\u00bb a \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9e. Elle centralise l\u2019ensemble des services num\u00e9riques du secteur, avec l\u2019objectif de rendre l\u2019acc\u00e8s aux d\u00e9marches plus fluide et plus transparent.
La rencontre a abouti \u00e0 une s\u00e9rie de recommandations structurantes. Celles-ci appellent \u00e0 renforcer les cadres juridiques de protection du consommateur, consolider la gouvernance participative, d\u00e9velopper les outils num\u00e9riques de traitement des r\u00e9clamations et instaurer un syst\u00e8me d\u2019\u00e9change de donn\u00e9es intersectorielles en temps r\u00e9el.
Les participants ont \u00e9galement insist\u00e9 sur le renforcement de la coordination aux fronti\u00e8res, la g\u00e9n\u00e9ralisation des syst\u00e8mes de qualit\u00e9 dans les entreprises et l\u2019adoption d\u2019un contr\u00f4le bas\u00e9 sur l\u2019analyse des risques plut\u00f4t que sur des interventions ponctuelles. L\u2019accent a \u00e9t\u00e9 mis sur la modernisation des outils des agents de contr\u00f4le, appel\u00e9s \u00e0 disposer de solutions num\u00e9riques permettant la d\u00e9tection et la notification imm\u00e9diate des infractions.
Enfin, une orientation plus globale a \u00e9t\u00e9 r\u00e9affirm\u00e9e concernant l\u2019int\u00e9gration progressive du secteur informel, \u00e0 travers des m\u00e9canismes d\u2019incitation et d\u2019accompagnement, consid\u00e9r\u00e9e comme une \u00e9tape cl\u00e9 vers une r\u00e9gulation plus coh\u00e9rente et plus inclusive du march\u00e9 national.
Au-del\u00e0 des annonces et des dispositifs techniques, cette rencontre dessine une ligne de fond plus large : celle d\u2019un march\u00e9 national en pleine reconfiguration, o\u00f9 la r\u00e9gulation ne se limite plus au contr\u00f4le mais s\u2019\u00e9tend d\u00e9sormais \u00e0 l\u2019anticipation, \u00e0 la donn\u00e9e et \u00e0 l\u2019innovation.
En pla\u00e7ant la recherche scientifique, la num\u00e9risation et la protection du consommateur au c\u0153ur de la strat\u00e9gie sectorielle, les pouvoirs publics cherchent \u00e0 construire un \u00e9quilibre plus fin entre efficacit\u00e9 \u00e9conomique et s\u00e9curit\u00e9 du march\u00e9.
G. Salah Eddine<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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