L’alimentation macrobiotique est inspirée par la philosophie taoïste : il est question d’équilibrer les polarités féminines, ou yin, et masculines, ou yang, afin de rester en bonne santé. Ce régime fondé essentiellement sur les céréales complètes privilégie l’harmonie du consommateur avec son environnement, mais expose ses adeptes à certaines carences. […]