Pourquoi manger du yaourt le soir n’est pas toujours une bonne idée ? Par quoi remplacer ce produit laitier pour bien dormir ? Les réponses.
Le yaourt est considéré comme un aliment sain, riche en calcium, en protéines et en bactéries probiotiques. Mais est-ce une bonne idée de le consommer le soir, avant de se coucher ? En effet, certaines personnes éprouvent des désagréments digestifs qui nuisent à la qualité du sommeil : dans ce cas précis, mieux vaut dire «au revoir yaourt du soir».
Pourquoi certaines personnes ne devraient pas manger du yaourt
le soir ?
Il n’existe pas de consensus scientifique qui déconseille spécifiquement de manger du yaourt le soir. Cependant, pour certaines personnes, ce n’est pas toujours la meilleure option avant de se coucher. C’est notamment le cas des personnes qui souffrent d’intolérance au lactose ou d’autres troubles digestifs.
Des troubles digestifs ou une intolérance au lactose
Les personnes qui souffrent de troubles digestifs tels que l’intolérance au lactose, le syndrome du côlon irritable (SCI) ou les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI) peuvent avoir du mal à digérer les produits laitiers comme le yaourt, surtout en soirée.
Cela peut entraîner tout un tas de désagréments pendant la nuit : ballonnements, gaz, maux de ventre. Tout ceci rend l’endormissement plus difficile et compromet la qualité du sommeil.
Un reflux acide
Chez les personnes souffrant de reflux gastro-œsophagien (RGO) ou d’acidité gastrique, le yaourt peut provoquer des brûlures d’estomac. L’acidité du yaourt est liée à son processus de fermentation : les bactéries transforment le lactose en acide lactique, ce qui rend le goût agréablement acide. Et lorsque l’on se couche juste après avoir consommé un aliment acide, un reflux peut gêner le sommeil.
Un dessert trop lourd
Même si le yaourt est relativement peu calorique, il reste un produit laitier qui contient des protéines et des glucides. Pris après un repas déjà copieux, il peut sembler trop lourd, surtout pour les personnes qui ont une digestion ou un métabolisme au ralenti en fin de journée. Dans ce cas, le yaourt en dessert, c’est un peu “la goutte d’eau” provoquant une sensation de lourdeur à l’estomac.
Faut-il boire du lait le soir pour bien dormir ?
Si vous souhaitez éviter les désagréments liés à la consommation de yaourt dans la soirée, voici quelques alternatives saines qui peuvent vous convenir.
Le fromage blanc, moins acide
Le fromage blanc est une alternative idéale pour ceux qui trouvent le yaourt trop acide. Bien qu’il subisse également un processus de fermentation, celui-ci est moins intense que pour le yaourt, ce qui le rend moins acide et généralement plus facile à digérer. Il est également riche en protéines et en calcium.
Un yaourt au lait de chèvre ou de brebis
Pour les personnes qui tolèrent mal le lait de vache, les yaourts au lait de chèvre ou de brebis peuvent être une bonne option. Leur composition différente, notamment au niveau des graisses et des protéines (caséine), les rend souvent plus faciles à digérer que le lait de vache. Ces yaourts contiennent également moins de lactose, ce qui peut être un avantage pour les personnes légèrement intolérantes. Toutefois, si vous êtes allergique aux protéines de lait ou très intolérant au lactose, ces yaourts ne conviennent pas et il faudra se tourner vers le végétal.
Fruits frais pour manger léger
Si vous trouvez le yaourt trop lourd comme dessert du soir, les fruits frais sont une excellente alternative. Choisissez des fruits peu acides et non trop sucrés, comme la pomme, la poire, le kiwi ou les fruits rouges. Ces fruits sont peu caloriques et apportent des vitamines et des antioxydants. Attention toutefois à ne pas en abuser : une consommation excessive de fibres peut provoquer des ballonnements ou des gaz.
Le yaourt le soir, ça reste bon pour la santé
Si, au contraire, vous avez l’impression que le yaourt vous réussit et qu’il ne perturbe pas votre digestion, vous pouvez tout à fait continuer à en consommer le soir.
Pour certaines personnes, le yaourt au lait de vache peut avoir des effets calmants et favorables au sommeil, grâce à sa teneur en tryptophane, un acide aminé qui favorise la production de sérotonine et de mélatonine, deux hormones liées au bien-être et à la relaxation.
De plus, le yaourt est une bonne source de calcium, qui aide à détendre les muscles et le système nerveux. C’est aussi une source de protéines favorables au maintien de la masse musculaire. «Les protéines contenues dans le yaourt procurent un sentiment de satiété. Peu calorique, le yaourt est un bon allié pour la perte de poids», souligne la diététicienne.
Enfin, le yaourt est enfin riche en probiotiques, bénéfiques pour la digestion.
