Riches en antioxydants, en fibres et en minéraux essentiels, les dattes sont un allié santé incontournable. Ce fruit énergétique favorise la digestion, soutient la fonction musculaire et pourrait même améliorer le sommeil. Découvrez tous ses bienfaits et conseils de consommation !
Les bienfaits des dattes sont nombreux pour la santé. Ce fruit est remarquable pour sa teneur en antioxydants, notamment des caroténoïdes et des composés phénoliques. Ces derniers agissent sur la diminution du risque de maladies cardiovasculaires, du risque d’accident vasculaire cérébral (AVC), de certains cancers ainsi que d’autres maladies chroniques.
Un fruit qui donne de l’énergie
La richesse en glucides des dattes constitue un bon carburant pour le travail musculaire. Ces glucides apportent rapidement de l’énergie afin de lutter contre la sensation de fatigue. C’est un aliment idéal pour ceux qui affrontent de grosses journées et un excellent encas pour les sportifs. Elles sont d’ailleurs souvent présentes sur les stands de ravitaillement des compétitions sportives, notamment celles d »endurance.
Ses nombreux minéraux (potassium, magnésium, cuivre) soutiennent la fonction musculaire et la récupération. Ainsi, une portion de 100 g de dattes apporte 20 % des apports journaliers recommandés en potassium, un minéral qui réduit la fatigue et est essentiel pour la contraction musculaire.
Est-ce que les dattes constipent ?
Les dattes sont riches en fibres alimentaires, des alliées du transit intestinal. Ces dernières agissent sur l’appareil digestif en prévention de la constipation (augmentation du volume et du poids des selles). Les fibres jouent aussi un rôle dans la réduction du taux de cholestérol, la normalisation des taux de glucose et d’insuline. De plus, les fibres nourrissent les bactéries du microbiote intestinal prévenant ainsi l’apparition de certaines maladies comme le cancer du côlon, le diabète, les maladies cardiovasculaires. Autre atout : elles ralentissent l’assimilation des glucides et aident à se sentir mieux rassasiés.
Un effet possible sur le sommeil
Les dattes contiennent un acide aminé précurseur de la sérotonine, le tryptophane, qui joue un rôle sur la production de l’hormone du sommeil, la mélatonine. La consommation de deux à trois dattes deux heures avant de se coucher pourrait réduire le temps d’endormissement et améliorer la qualité du sommeil.
Calories : est-ce que les dattes font grossir ?
Une petite poignée de dattes – trois dattes (soit 25 grammes) – apporte environ 70 calories. La datte fraîche est moins calorique que la datte séchée. En raison de sa richesse en sucre et de son apport calorique, la datte ne doit pas être consommée en excès. Pour limiter la prise de poids, elle doit s’intégrer à une alimentation variée et équilibrée.
Quantité : combien peut-on manger de dattes par jour ?
Il est conseillé de ne pas dépasser la quantité de 25 grammes de dattes par jour, soit trois dattes par jour. Lorsque la datte est mangée avec modération, dans les quantités recommandées, c’est un encas sain pour toute la famille !
Autre bon point : leur indice glycémique peu élevé (35 à 55) leur permet d’être consommées avec modération (pas plus de 2 à 3 dattes par jour) par les personnes diabétiques.
Carte d’identité des dattes
La datte de la famille des arécacées – est le fruit du palmier dattier, un arbre originaire des terres arides de Jordanie. Elles sont cultivées au Moyen-Orient depuis 8 000 ans. Les dattes ont été introduites par les Arabes en Espagne, en Italie, en Asie du Sud Ouest et en Afrique du nord. Puis les espagnols les ont implantées au Mexique et en Californie. Il existe plus de 300 variétés de dattes dont les plus connues sont les Deglet Nour.
Les dattes Deglet Nour sont originaires du désert algérien. Leur chair est charnue et très moelleuse, elles sont de couleur claires et dorées avec un petit noyau. Attention, le noyau ne se mange pas !
Quels sont les effets indésirables des dattes ?
l Il existe peu de contre-indication et d’allergie à la consommation de dattes. Toutefois, prudence avec les jeunes enfants. Le risque majeur lié à la consommation de dattes est lié à un possible étouffement avec le noyau.
l Pour les personnes sensibles, attention aux dattes car la présence importante de fibres peut causer des troubles digestifs comme des ballonnements ou de diarrhées.
l Les dattes doivent être choisies brillantes et claires. Si la peau se décolle c’est le signe qu’elles sont trop mûres. Elles se conservent dans un récipient étanche à l’abri de l’air, de l’humidité ou de la chaleur. Les dattes se conservent plusieurs mois.
