Dans un communiqué publié par l’Entreprise nationale de communication, d’édition et de publicité (ANEP) dans un communiqué, le livre « Le couscous, racines et couleurs d’Algérie » de l’auteure algérienne, Yasmina Sellam, a décroché, récemment à Lisbonne au Portugal, le premier prix du concours international « Gourmand World Cookbook awards 2025, qui récompense […]
Couscous
Publié aux éditions Anep, ce beau livre de 120 pages retrace l’histoire du couscous, l’un des plats les plus célèbres au monde, inscrit par l’Unesco en 2020 sur sa liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité au nom de l’Algérie et de trois autres pays du Maghreb. Désigné par […]