Samedi dernier à Alger, le ministre de l’Agriculture, du Développement rural et de la Pêche, M.Youcef Cherfa, a lancé la phase expérimentale de production laitière au sein du nouveau complexe industriel situé dans la commune de Rouiba.
Reportage réalisé par G. Salah Eddine
L’Algérie franchit une étape déterminante dans son ambition de renforcer sa souveraineté alimentaire avec l’entrée en phase d’essai de la plus grande laiterie du pays, située dans la zone industrielle de Rouiba. Cette usine ultra-moderne, bâtie sur une superficie de quatre hectares, affiche une capacité de production d’un million et quatre cent mille litres de lait par jour.
Elle intervient en réponse aux orientations du président de la République, M. Abdelmadjid Tebboune, donné lors d’un Conseil des ministres en janvier 2022.
C’est donc une infrastructure colossale, qui devient le fleuron du groupe Giplait. Elle marque une avancée stratégique dans la politique nationale de distribution du lait subventionné. Son lancement intervient dans un timing stratégique, à quelques jours du mois sacré du Ramadan, un mois où la consommation des produits laitiers atteint son pic. Saluant cette réalisation majeure, le ministre, Youcef Cherfa, a insisté sur l’impact qu’elle aura sur le marché : «Giplait est un leader national et cette usine est désormais sa plus grande infrastructure. Elle va permettre d’améliorer l’approvisionnement de la capitale et des wilayas avoisinantes, répondant ainsi aux besoins pressants du consommateur.»
Il a également tenu à rappeler la rapidité avec laquelle ce projet a été mené : «Cet exploit a été réalisé en un temps record de 14 mois, ce qui illustre le sérieux et l’engagement des équipes mobilisées »
Un projet de grande envergure
En effet, le début des travaux de cette infrastructure date du 22 octobre 2023. Le groupe Cosider Constructions, chargé du projet, a mis en place toutes les ressources nécessaires pour garantir sa mise en service avant le Ramadan 2025.
Le ministre a assuré que ce projet répondra à la demande en produit laitiers des citoyens de la wilaya d’Alger et des wilaya limitrophes. En effet, cette usine, qui est la plus grande en son genre en Afrique, va s’ajouter «aux infrastructures de Giplait qui se comptent à 15 sur le territoire national, de quoi refléter la grandeur des infrastructures du complexe reposant aux vision de l’Etat».
Interrogé sur les différents projets pour garntir la bonne distribution de produits agroalimentaires durant le Ramadan, le ministre a tenu à rassurer la population : «Le plan d’action mis en place en 2024 a montré son efficacité. Même dans des wilayas éloignées comme Bordj Badji Mokhtar, la situation s’améliore progressivement. Nous allons continuer à apporter des ajustements pour garantir une distribution fluide en 2025 et dans les années à venir.»
«Félicitations à Alger et l’Algérie pour cette réalisation», a conclu le ministre.
Un complexe industriel à la pointe de la technologie
Avec un investissement colossal de 5 milliards de dinars, cette usine est le fruit d’une collaboration avec des partenaires italiens et bénéficie des dernières technologies en matière de production et de contrôle de qualité. La présidente-directrice générale de Giplait, Samah Lahlouh, a insisté sur l’ambition portée par ce projet : «Nous avons ici un site de production moderne qui s’inscrit dans une vision futuriste. Son influence ne se limitera pas à la consommation locale, elle ouvre également des perspectives pour l’exportation.»
L’usine de Rouiba est dotée de trois principaux ateliers dont un atelier de production de lait pasteurisé, avec une capacité de 1 million de litres par jour, un atelier de lait stérilisé UHT, produisant jusqu’à 400 000 litres quotidiennement et un atelier de nettoyage automatisé (CIP) garantissant l’hygiène et la sécurité des équipements. Elle dispose également d’un laboratoire d’auto-contrôle de pointe, conçu pour assurer une traçabilité optimale et un respect strict des normes sanitaires.
En matière d’approvisionnement en eau et en énergie, l’usine est équipée de deux forages d’une capacité de 750 m³ chacun, ainsi que d’une station de traitement des eaux et d’un système de compresseurs d’air comprimé, essentiels à la production. «Nous avons construit cette usine pour garantir un approvisionnement stable, mais aussi pour accroître la concurrence positive dans le secteur laitier», a ajouté Samah Lahlouh.
Accompagner l’essor du secteur laitier
La laiterie de Rouiba n’est pas le seul projet en cours. Deux autres unités de production ont récemment etait lancés. La première, la laiterie privée dans la wilaya de Bordj Badji Mokhtar, lancé le 1er novembre dernier, avec une capacité de production de 11 200 litres par jour, arrivera avec 6 mois d’expérience de distribution avant le mois du Ramadan. Ensuite, la laiterie publique à Bouira, qui débutera sa production le 17 novembre, avec une capacité de 250 000 litres quotidiens. Ces nouvelles infrastructures viennent renforcer un réseau national qui compte déjà 127 laiteries, dont 15 publiques, sous l’égide de Giplait.
Samah Lahlouh a souligné l’ampleur de cette expansion : « Avec cette nouvelle usine, la capacité totale de production de Giplait passe de 2,164 milliards de litres à 2,657 milliards de litres par an. C’est une avancée sans précédent qui traduit notre ambition de structurer le secteur de manière durable».
Une politique d’autosuffisance alimentaire ambitieuse
Au-delà du lait, l’Algérie accélère son plan d’autosuffisance en produits agricoles stratégiques. Parmi les projets phares : un partenariat entre le Fonds national d’investissement et la société qatarie Baladna dans la wilaya d’Adrar. S’étendant sur 117 000 hectares, ce projet de 3,5 milliards de dollars vise à produire 194 000 tonnes de lait en poudre par an, couvrant 50% des besoins nationaux. Il contribuera également à la production de 84 000 veaux pour le marché de la viande rouge. Un autre projet concerne le développement du maïs jaune, avec une extension des surfaces irriguées pour atteindre 220 000 hectares d’ici 2027, dont 35 000 hectares à In Salah. De plus, un accord avec le groupe italien Best Food, qui exploitera 36 000 hectares dans la wilaya de Timimoun pour la production de légumineuses et de blé dur.
Le ministre, Youcef Cherfa, a exprimé son optimisme quant à ces perspectives : «Nous avons une feuille de route ambitieuse et nous continuerons à mobiliser toutes les ressources nécessaires pour renforcer notre souveraineté alimentaire.»
l’Algérie sur la carte des grands producteurs africains
Avec cette laiterie, l’Algérie se dote de la plus grande usine de transformation laitière d’Afrique, un symbole fort de son engagement envers une industrie agroalimentaire moderne et performante.
Samah Lahlouh conclut avec une vision tournée vers l’avenir : «Cette usine ne marque pas seulement un tournant pour le secteur laitier algérien, elle prépare aussi le pays à se positionner comme un acteur majeur sur le marché régional.»
À travers ces projets, l’Algérie s’engage sur la voie d’une indépendance alimentaire durable, en réduisant sa dépendance aux importations tout en développant un tissu industriel performant et compétitif.
G. S. E.
Commercialisation du lait de vache subventionné : Une facture d’importation en baisse de 17 millions de dollars
La production du lait de vache subventionné a permis de baisser la facture d’importation de la poudre de lait de 17 millions de dollars, depuis le lancement de l’opération en mai dernier, a indiqué samedi dernier, la Présidente-directrice Générale du groupe industriel des productions laitières (Giplait), Samah Lahlouh.
Dans une déclaration à l’APS en marge du lancement des étapes expérimentales de production à la nouvelle usine de Rouïba (Alger), Mme Samah Lahlouh, a indiqué que la commercialisation du lait de vache « a permis d’économiser une quantité considérable de poudre de lait, et de réduire la facture d’importation de plus de 17 millions de dollars ».
Le Goupe Giplait avait lancé le 21 mai 2024, la commercialisation du lait en sachet partiellement écrémé, à partir du lait de vache, destiné à la vente au prix réglementé de 25da, ce qui a permis d’économiser des sommes importantes pour le Trésor public, selon les déclarations de la PDG.
La production nationale de lait de vache subventionné s’élève à 68 millions de litres depuis le lancement de l’opération, selon les chiffres fournis par le ministre de l’Agriculture, dans des déclarations en marge du lancement des étapes expérimentales de production à la nouvelle usine de Rouïba. Il avait, alors, affirmé que la production de ce lait sera généralisée à toutes les laiterie, y compris les laiteries privées. Concernant les préparatifs pour le mois de Ramadhan, Mme Lahlouh a fait
savoir que le Groupe « a mis en place tous les moyens afin de satisfaire la demande sur le lait », affirmant que ce produit, « sera disponible à travers toutes les wilayas du pays, grâce à la capacité productive des unités du Groupe ».
